Libra

LI VOGLIAMO BUONI COME IL PANE!

“Sapori di Libertà” è il laboratorio artigianale di panificazione della Casa Circondariale di Mantova, promosso e creato da Associazione Libra, che lavora per l'inclusione sociale e lavorativa delle persone detenute. Il progetto ha l’obiettivo di accompagnare i detenuti lungo il percorso di pena e di responsabilizzazione con azioni concrete e prevede la formazione professionale per il reinserimento sociale e lavorativo. I detenuti producono pane e altri prodotti, che vengono distribuiti alle mense sul territorio.

TANTI VOLTI SORRIDENTI

Anche grazie a Sinergika, 12 detenuti sono stati formati per sfornare pane con il laboratorio.

L'UNIONE FA LA FORZA

Già 234 clienti hanno scelto di sostenere attraverso Sinergika il progetto promosso e creato da Libra.

la raccolta fondi

Insieme abbiamo raccolto 4.630 euro per contribuire alle attività del laboratorio di panificazione.

aria più pulita

Grazie a questo progetto, sono 248 le tonnellate di CO2 non immesse in atmosfera e compensate in totale.

tuteliamo la natura

Sarebbero necessari 5637 alberi per assorbire la stessa quantità di CO2 non prodotta e compensata.*

il prossimo passo

Allargare il progetto di responsabilizzazione e reinserimento sociale dei detenuti.

Attiva Sinergika

* Si stima in 40 kg di CO2 la capacità di assorbimento di un albero (per esempio un faggio) in contesto forestale e con età di 25 anni. Questo valore può essere influenzato da alcune variabili come la tipologia e l’età dell’albero, il contesto in cui è piantato, il suo diametro e la sua altezza, la stagione.

IL PROGETTO Raccontato DA CHI Lo VIVE

È giusto che io paghi per ciò che ho commesso, ma con questo lavoro voglio riscattarmi e dimostrare che in me c’è del buono da valorizzare. Sono contento che il frutto della mia fatica finisca sulla tavola di bambini a scuola o sulla mensa dei lavoratori. Mi sento orgogliosamente parte del loro impegno umano e sociale.

GEICEL, DETENUTO

Il laboratorio mi ha insegnato che anch'io posso fare qualcosa di buono. Dopo gli errori che ho fatto nella mia vita, venire qui al panificio e fare il pane fresco per i bambini delle scuole dove va anche mio figlio è l'occasione di riscattarmi.

LUCA, DETENUTO

Cristian è davvero bravo…lo chiamiamo maestro, lui ci vuole bene e non ci giudica. Ci insegna tantissimo su come si fa pane, grissini, torte e le colombe, ma ci insegna anche come il rispetto degli altri sia più utile del denaro.

PAOLO, DETENUTO

Mi sento molto fortunato a fare questo laboratorio. Sto imparando un mestiere pulito, così quando sarò fuori potrò reintegrarmi e fare da esempio ad altri detenuti.

GIUSEPPE, DETENUTO

SINERGIKA E LIBRA

Il profumo del pane appena sfornato. Tutti conserviamo un ricordo speciale che riemerge dalla memoria ogni volta che sentiamo quella fragranza inconfondibile. Ma c’è anche chi vi affida a quel profumo il proprio futuro, chi vi associa l’idea, anzi, il sapore della libertà.
Sono i detenuti della Casa Circondariale di Mantova, che ogni giorno lavorano nel laboratorio artigianale di panificazione “Sapori di Libertà”, per produrre il pane che viene poi venduto alle mense scolastiche, aziendali e comunitarie del territorio.

Il progetto, pensato e realizzato dall’Associazione Libra in collaborazione con il panificatore Cristian Sarzi Amadè, ha previsto prima di tutto la riqualificazione edilizia dell’ala sud del carcere, per adibirla a cucina, mensa e laboratorio di panificazione. In secondo luogo, il laboratorio è diventato uno strumento per il trattamento penitenziario, perché promuove la responsabilizzazione e la collaborazione, e offre occasioni per acquisire competenze professionali grazie ai corsi di formazione, spendibili sia in carcere (durante la pena) sia all’esterno nella fase di reinserimento nella società (fine pena).

Il laboratorio artigianale di panificazione è anche e soprattutto uno spazio dove si intrecciano relazioni umane e che permette di mantenere un legame con il mondo esterno.

Sinergika sostiene il progetto “Sapori di Libertà” perché ne condivide il principio solidale originario: come l'impasto madre è in grado di generare le più diverse forme di pane, lievitando e trasformandosi, anche l'essere umano, messo nelle condizioni e nei contesti giusti, è in grado di evolversi e diventare la migliore versione di sé.

Libra è un’organizzazione no-profit con una missione speciale: promuovere una giustizia che ripari il danno causato dal reato, che sia solidale con le vittime, che possa realmente responsabilizzare l’autore e che stimoli una società riparativa.

L’approccio tiene in considerazione tutti gli attori coinvolti in un reato: l’autore, la vittima e la società, approfondendo le cause, le dinamiche, le conseguenze e promuovendo percorsi riparativi e riconciliativi.

Per comprendere davvero perché una persona è coinvolta in un crimine, non si può affrontare la questione unicamente dal punto di vista della legge. Il reato è un fatto umano e, per essere compreso, deve essere ricondotto all’interno di un sistema di relazioni ben più articolato.

ASSOCIAZIONE LIBRA ETS
Str. Gambara 19, 46100 Mantonva

Il progetto “Sapori di Libertà” è nato come progetto sociale di formazione e reinserimento socio-lavorativo di detenuti del carcere di Mantova nel 2021.

Il laboratorio artigianale di panificazione, promosso e realizzato da Associazione Libra ETS, fornisce i prodotti all’adiacente panificio Mantova Pane che ne cura la vendita.

Il progetto permette ai detenuti di seguire i corsi di formazione professionale del settore panificazione e produzione alimentare e fornisce competenze spendibili sia all’interno del carcere (durante la pena) che all’esterno durante la fase di reinserimento nella società (fine pena).

L’obiettivo per il 2023 è stato quello di diventare una realtà imprenditoriale autonoma, nella forma giuridica di una cooperativa sociale di tipo B, in grado di assumere personale sia per la produzione che per la vendita del pane, ma anche per la gestione di tutta l’attività imprenditoriale.

Una volta raggiunta la sostenibilità d’impresa, l’obiettivo di medio-lungo termine è quello di poter redistribuire gli utili investendoli in iniziative di sostegno alle vittime di reato, in un’ottica di giustizia riparativa.

Grazie a chi ha scelto l’energia e il gas di Sinergika, abbiamo raccolto 400 euro nel 2021, 1.890 euro nel 2022 e 2340€ nel 2023 per un totale di 4.630 euro.